2023年11月18日(土)放送の『サタデープラス』サタプラランキングレトルトハンバーグ。電子レンジでチンや湯煎するだけで誰でも本格的な味が楽しめるのがレトルト・冷凍ハンバーグです。
そこでスーパーやコンビニ、ネットで買える市販の人気レトルト・冷凍・チルドハンバーグ全15種類を10時間かけて細かく調査した『買って失敗しない！おすすめベスト5』を発表します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
レトルトハンバーグひたすら試してランキングBEST5
味の項目は個人の好みによって偏りが出ないように、東京・恵比寿にある超一流ホテル「ウェスティンホテル東京」総料理長の沼尻寿夫シェフと2人で試食します。
※値段はすべて税込です。
第1位：イオン トップバリュ グリーンアイナチュラル タスマニアビーフ100%ハンバーグステーキ 特製ステーキソース入り 386円
この投稿をInstagramで見る
①ジューシーさ…9点
②コストパフォーマンス…7点
③ソースの味…10点
④そのままの味…10点
⑤ご飯との相性…10点
総合得点…46/50点
すべての商品を抑え、「イオン トップバリュ」のチルドハンバーグが堂々の第1位に輝きました。
ソースの味、そのままの味、ご飯との相性の3部門で10点満点を獲得しました。
タスマニアビーフとイオンのオーガニック野菜などのブランド「グリーンアイ」の玉ねぎを使用、タスマニアビーフの特徴である肉本来の食感を突出させたハンバーグ。
卵白粉を混ぜ合わせることで肉の粒感をアップさせ、ステーキ肉のような食感を実現しています。
ニンニクが香る醤油仕立てのソースが絶品でご飯がすすむ逸品です。
沼尻シェフ考案のおすすめアレンジレシピは大葉と大根おろしをトッピングした「和風おろしハンバーグ」。
ソースは焼き鳥にかけるのもおすすめです。
第2位：無印良品 素材を生かしたお惣菜 トマトの煮込みハンバーグ 350円
この投稿をInstagramで見る
①ジューシーさ…7点
②コストパフォーマンス…9点
③ソースの味…10点
④そのままの味…9点
⑤ご飯との相性…10点
総合得点…45/50点
「無印良品」のレトルトハンバーグが第2位。
その最大の特徴は10点満点を叩き出したソースの味、トマトの煮込み具合が◎。
酸味と旨みのあるトマトソースに玉ねぎ、揚げナス、オリーブなどを合わせ、具材感のあるソースに仕上げた逸品です。
揚げナスは煮込むことでジューシーさをアップさせ、ソースの味の底支えに。
沼尻シェフ考案のおすすめアレンジレシピは崩したハンバーグをソースごとパスタにかけた「ハンバーグパスタ」。
第3位：味の素冷凍食品 洋食亭ジューシーハンバーグ 278円
この投稿をInstagramで見る
①ジューシーさ…8点
②コストパフォーマンス…9点
③ソースの味…9点
④そのままの味…9点
⑤ご飯との相性…9点
総合得点…44/50点
「味の素冷凍食品」の冷凍ハンバーグが第3位。
すべての項目で8点以上を獲得して総合力を発揮しました。
牛肉・豚肉のバランス感＋玉ねぎが◎。
直火で温めた鉄板で表面を焼き、最後はオーブンで中まで火を通すシェフの作り方を再現した本格デミグラスハンバーグです。
小麦粉とバターを炒めて4時間以上かけてブラウンルーから作ることにこだわったデミグラスソースは、コク深い味わいでご飯とも相性抜群。
第4位：滝沢ハム 黒と黒と黒のハンバーグ デミグラスソース 462円
この投稿をInstagramで見る
①ジューシーさ…9点
②コストパフォーマンス…6点
③ソースの味…9点
④そのままの味…10点
⑤ご飯との相性…9点
総合得点…43/50点
大正7年(1918年)創業、栃木県にある老舗の食肉加工メーカー「滝沢ハム株式会社」のチルドハンバーグが第4位。
コスパ以外の4項目が9点以上と軒並み高評価の王道ハンバーグです。
焦げ色のついたキレイな焼き目と手作り感が◎。
内側と外側でお肉の挽き方を変える「二重包あん製法」で、中はふんわりジューシーに、外は旨みを逃さないようかための食感に仕上げています。
まるでレストランの手ごねハンバーグのようなジューシーさを再現した逸品。
原料のお肉はブラックアンガスビーフ、黒毛和牛、黒豚、3つの「黒」が名前の由来です。
さらにご飯との相性も9点と高評価でした。
第5位：伊藤ハム 旨包ボリュームリッチハンバーグ 赤ワインと香味野菜の濃厚デミグラスソース 460円
この投稿をInstagramで見る
①ジューシーさ…8点
②コストパフォーマンス…9点
③ソースの味…7点
④そのままの味…8点
⑤ご飯との相性…7点
総合得点…39/50点
「伊藤ハム」のチルドハンバーグが第5位。
すべての項目で7点以上を獲得、プロの評価が特に高かったのはお肉の美味しさでした。
ジューシーさと肉とつなぎのバランス感が◎。
香ばしく焼き上げた後のもうひと手間、真空パックにして調理する「真空調理製法」で肉汁が外に出ず、内側に閉じ込めることができるんだそう。
おわりに
サタプラおすすめレトルトハンバーグ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。