【サタプラ】和風しそトマトさっぱりそうめんのレシピ『祇園さゝ木』佐々木浩シェフ直伝そうめんアレンジレシピ

【サタプラ】和風しそトマトさっぱりそうめんのレシピ『祇園さゝ木』佐々木浩シェフ直伝そうめんアレンジレシピ レシピ

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テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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和風しそトマトさっぱりそうめん

【サタプラ】和風しそトマトさっぱりそうめんのレシピ『祇園さゝ木』佐々木浩シェフ直伝そうめんアレンジレシピ
出典:MBS『サタデープラス』

材料(2人分)

・そうめん…2束
・めんつゆ(ストレート)…400cc
・トマト…100g
・青じそ…8枚
・ツナ缶…1缶(140g)
・ごま油…小さじ1

作り方

①トマトを少し大きめにカットする。青じそを手でちぎる

青じそを手でむしることでより香りが立ちます。

②そうめんを茹でてざるにあげ、流水で粗熱を取る。氷水につけ、手で揉みながら洗う

冷水でしっかりと冷やして力強く洗うことで、麺の油が落ちてコシの強さが格段に上がります。

③器にそうめんを盛り、具材をトッピングし、めんつゆ、ごま油をかければ出来上がり

おわりに

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和風しそトマトさっぱりそうめん、ぜひ参考にしてみてください。

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