2022年11月17日(木)放送の『ポップUP！』にじままのテキパキッチン。人気料理系インスタグラマーにじままさん考案、ご飯が進むお肉たっぷりおかず「漬け込まないチーズタッカルビ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
漬け込まないチーズタッカルビ
材料(2～3人分)
・鶏もも肉…2枚
・おろしニンニク…大さじ1
・おろしショウガ…大さじ1
・コチュジャン…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・料理酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・ごま油…小さじ1
・タマネギ(皮をむく)…1/2個
・ニンジン(皮をむく)…1/2本
・キャベツ…1/4個
・長ネギ…1/2本
・ピザ用チーズ…200g
作り方
①フライパンに鶏もも肉を置き、コチュジャン、おろしショウガ、おろしニンニク、しょうゆ、酒、砂糖、ごま油をかけ、しっかりなじませる
②その上から、タマネギ、ニンジンをスライサーで薄切りにする
③キャベツはちぎり、長ネギはキッチンばさみで斜めにカットし、フタをして、中火で8分蒸し焼きにする
④野菜の下から鶏もも肉を取り出し、裏返したら、フタをして再び3分加熱する
⑤火を止め、鶏もも肉をキッチンばさみで食べやすい大きさにカットする
⑥中火にかけて、全体をよく混ぜ合わせたら、中央にくぼみを作り、ピザ用チーズ150gを入れ、鶏肉や野菜から出た水分となじませる
⑦お好みでピザ用チーズ50gを追加すれば出来上がり
おわりに
漬け込まないチーズタッカルビ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。