2022年9月22日(木)放送の『ポップUP！』。
バズレシピで人気の料理研究家リュウジさん考案そうめんアレンジレシピ「丸ごとトマトそうめん」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
丸ごとトマトそうめん
材料(1人前)
・そうめん…100g
・トマト…1個(160g)
・ニンニク…半かけ
・大葉…3枚
【たれ】
・白だし…大さじ1と1/2
・オリーブオイル…大さじ1/2
・黒こしょう…適量
【味変用】
・粉チーズ…適量
作り方
①トマトを半分にカットしヘタをはずし、細かくダイスカットする
②大葉は茎の部分を取り、丸めて千切りにする
切った大葉は乾燥しないように水につけてください。
③たれを作る。ボウルにカットしたトマトを入れ、ニンニクをすりおろす。オリーブオイルと白だし、黒こしょうを加え、トマトをつぶしながら混ぜ合わせる。混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす
④そうめんを多めのお湯で表示時間通りにゆでる。流水でぬめりを取り、氷水でしめる
そうめんに付着した水気でたれが薄まるため、冷ました後そうめんを絞ります。
⑤たれの入ったボウルにそうめんを入れ和える
⑥皿にそうめんを盛り付け、大葉を飾り付ければ出来上がり
おわりに
リュウジさんの楽ウマ晩ごはん、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。