2024年6月9日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。青森県十和田市の地元の方おすすめグルメ、馬肉料理吉兆「馬肉鍋＆馬刺しセット」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
馬肉料理吉兆 馬肉鍋＆馬刺しセット
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創業31年、青森県十和田市にある「馬肉料理吉兆(運営：小田桐産業)」は十和田市民に愛され続ける馬肉料理専門店です。
使用するのは青森の自社牧場で育てたサシが多く入った最高品質のブランド馬肉。
王道の馬刺しから柔らかくてジューシーな馬肉のヒレステーキ、さらに馬肉のハンバーグなど馬肉の絶品料理の数々をいただけます。
ゲストのケンドーコバヤシさんとブラマヨ小杉さんが今回いただいたのは馬肉鍋。
地元産のごぼうを炒め、柔らかい馬のロース肉と甘みのある馬のバラ肉を投入。
そして味の決め手は自家製味噌、まろやかな塩味の津軽産味噌と甘口の麹味噌を独自にブレンド。
そこに昆布だしを入れコク深さをプラスした甘めの絶品味噌スープに。
具材はキャベツ、舞茸、地元産の長ネギ、さらに青森名物の煎餅汁にも使われる「かやきせんべい」など7種類の食材を入れて煮立てれば、十和田市でよく食べられている味噌で仕上げた馬肉鍋の完成。
ケンコバさんと小杉さんもその旨みの詰まった馬肉の美味しさに舌鼓を打っていましたよ。
【馬肉料理 吉兆】
住所：青森県十和田市西三番町15-4
営業時間：
11:00 – 14:00 L.O. 13:30
17:00 – 21:30
定休日：日曜日
食べログ：https://tabelog.com/aomori/A0203/A020304/2000171/
おわりに
馬肉鍋＆馬刺しセット、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。