2022年11月6日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。青森県弘前市の地元の方おすすめグルメ、中華料理店幡龍(ばんりゅう)「辛ネギ焼豚ラーメン(旨辛)」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
中華飯店幡龍 ネギらーめん(旨辛)
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創業46年、連日地元の方で大賑わいの中華料理店「中華飯店幡龍」。
いただけるのは食欲をそそる絶品本格中華の数々、長年弘前市民の胃袋をわしづかみにしているんです。
中でも一番人気がネギラーメン、スープが旨辛でクセになる味わい。
スープに使用するのは8羽分の鶏ガラとたっぷりの香味野菜、1時間じっくり煮込んでコク深い黄金スープに仕上げます。
濃厚醤油ダレと合わせたらスープによく絡む自家製の細ちぢれ麺を投入。
チャーシューは甘口醤油ダレでじっくり煮込んだ豚ロース肉を使用し、地元産のネギと一緒に豪快に炒めます。
さらに地元産の唐辛子「清水森ナンバ」で作った、辛さの奥にあるまろやかな甘みが特徴の自家製ピリ辛ラー油で風味付け。
それを麺の上に豪華にかけ、最後に青森県産の肉厚キクラゲをのせれば幡龍ネギラーメンの完成。
おわりに
幡龍のネギラーメン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。