2022年11月6日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。栃木県日光市の地元の方おすすめグルメ、喜多方ラーメンだるま「肉盛り支那そば(塩)」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
喜多方ラーメン達磨 肉盛りそば(塩)
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今年4月にオープンしたばかり、栃木県日光市にあるラーメン店「喜多方ラーメン達磨」。
女性にもチャーシューが人気で、店内は肉盛り支那そばを求めるお客さんで大盛況です。
透き通った美しいスープの素になるのは大量の豚バラ肉、そしてニンニクやたまねぎなどの香味野菜。
弱火で5時間じっくり煮込むことで透き通った黄金スープに。
そして鯛の旨味が詰まった魚介ベースの塩ダレとスープを混ぜ合わせます。
麺はもちっとしてコシのある喜多方ラーメンの代名詞、平打ちのちぢれ麺を使用。
チャーシューは5時間じっくり煮込んだ豚バラ肉を使い、にんにく醤油ベースのタレに漬け込んで味を染み込ませます。
余分な脂をしっかり落として食べやすく仕上げたチャーシューを麺が見えなくなるまで16枚盛り付け。
仕上げに追いスープをかければ喜多方ラーメン肉盛り支那そば(塩)の完成。
成田凌さんと高畑充希さんもそのあっさりスープともちもち麺、そして肉盛りチャーシューの美味しさを絶賛していましたよ。
おわりに
喜多方ラーメン達磨の肉盛り支那そば、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。