2023年4月9日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。京都府京都市右京区の地元の方おすすめグルメ「京の焼肉処弘(ひろ)」のマンゴー牛タンを紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
京の焼肉処弘
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創業25年、京都市右京区にある地元の人で大盛況の焼肉店「京の焼肉処弘」。
厳選された和牛を使用したさまざまなオリジナルメニューが味わえる、京都の焼肉激戦区の中でもイチ押しのお店です。
九条ねぎをしゃぶしゃぶ用の肉で巻いた「九条ねぎ巻き」や、レバーを豚の脂で巻くことで甘くとろけるような味が楽しめる「アミレバ」。
超特大のロース肉を特製の卵ダレを付けていただく「特選姿切りロース」や、新鮮な和牛もも肉とバラ肉で握った「和牛肉寿司3種盛り」など。
中でも地元の方おすすめのメニューが「マンゴータン」、まるでマンゴーのような見た目が特徴の極厚切り牛タンです。
タンの中でも一番やわらかいタン元を贅沢に牛一頭分丸々使った逸品。
ハサミで食べやすい大きさにカットし、和風出汁とレモン果汁で作ったお店オリジナルの特製ダレでいただきます。
日村さんもその驚くほどやわらかでジューシーな肉質に舌鼓を打っていましたよ。
おわりに
京都の極厚マンゴータン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。