2022年8月28日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。
沖縄県名護市の地元の方おすすめグルメ、あのトムクルーズも訪れた美ら花別邸の「かずくん手羽先」を紹介します。
放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
美ら花別邸 和君手羽先
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創業20年、沖縄県名護市にある沖縄料理専門店「美ら花別邸」。
2013年にはあのハリウッドスターのトム・クルーズもお忍びで訪れたという沖縄料理の名店です。
和君こと料理長の嘉敷和輝さんが腕を振るい作ったラフテーやテビチの煮付け、沖縄そばなどの定番沖縄料理から、ゴーやチャーハンやタコライスなどお店オリジナルの創作料理までさまざまな沖縄料理が味わえると観光客や地元の方で賑わう人気レストラン。
中でも名物はオリジナルのタレをたっぷりと染み込ませて揚げた「和君手羽先」。
タレは泡盛と醤油、さらに沖縄県産の黒糖を加えた香りある甘辛い特製ダレ。
その自家製ダレを手羽先にしっかり揉み込み、表面がパリッとなるまで揚げ鶏肉の旨味をギュッと閉じ込めています。
そこへ再び自家製ダレをたっぷりとくぐらせ味付けし、仕上げにコショウをかけた逸品。
日村さんもそのジューシーな美味しさを絶賛されていましたよ。
【美ら花 別邸】
住所：沖縄県名護市字幸喜111-1
営業時間：
昼 11:00～15:00 (ラストオーダー14:30)
夜 17:00～22:30 (ラストオーダー22:00)
定休日：無休
食べログ：https://tabelog.com/okinawa/A4702/A470201/47000774/
おわりに
沖縄県名護市の絶品手羽先、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。