2024年12月29日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。長野県軽井沢町の地元の方おすすめグルメ、キムタクこと木村拓哉さん＆及川光博さんが大絶賛した軽井沢そば匠きこり「石臼挽き手打ちそば」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
軽井沢そば匠きこり 石臼挽き手打ちそば
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創業43年、長野県軽井沢町にあるそば処「軽井沢蕎麦匠きこり」。
地元だけでなく遠方からも多くのお客さんが絶品そばを求めてやって来る超人気店です。
使用しているのは軽井沢産のそばの実、店内の石臼で挽いたそば粉を毎朝手打ちすることで生み出される香り豊かな手打ちそば。
木村拓哉さんと及川光博さんは地元の方おすすめの「えびおろしそば」をいただきました。
お店で手打ちした香り高いそばを茹で、氷水でサッと締めれば蕎麦の風味を最大限に楽しめる喉越しのいい二八そばに。
大振りな海老を2本使った海老天と季節の天ぷらを添え、大根おろしと薬味を添えれば完成。
木村拓哉さんと及川光博さんもその豊な香りの手打ちそばの美味しさに舌鼓を打っていましたよ。
【きこり】
住所：長野県北佐久郡軽井沢町大字追分119-7
営業時間：11:00 – 15:00
定休日：火曜日
食べログ：https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20000417/
おわりに
軽井沢の石臼挽き手打ち蕎麦、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。