2025年2月17日(月)放送のTBS『THE TIME,(ザ・タイム)』最新メインディッシュ豚汁。スープ作家の有賀薫さん直伝、野菜1つから作れる超簡単とん汁レシピ「トマトン汁(トマト豚汁)」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
トマ豚汁
材料(2人分)
・トマト…2個
・豚バラ薄切り肉…100g
・味噌…大さじ2
・ごま油…大さじ1
作り方
①トマトはヘタを取って八つ切り、豚肉は好みの大きさに切る
②鍋(または深型のフライパン)でごま油を中火で熱し、トマトの断面を下にして入れる。火が通ったら軽く押し潰しながら中火で2～3分ほど炒める
③トマトの形が崩れ始めたら豚肉を加えて軽く炒め、お肉の色が変わったら水500mlを加えて弱火で5分ほど煮込む
④味噌を溶かし入れ、ひと煮立ちさせれば出来上がり
粉チーズを加えれば洋風に。ご飯を入れてリゾットにするのもおすすめです。トマトの代わりにネギをフライパンでしっかり焼き目をつけて、豚肉を入れて同様に作れば「焼きネギ豚汁」に。
おわりに
トマ豚汁、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。