2026年2月22日(日)放送の『坂上＆指原のつぶれない店』。人気料理研究家の和田明日香さん直伝、東京都内の激戦区にある人気スーパー「オーケー」の食材で作る激うま簡単料理「トンカツミルフィーユ肉巻き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
トンカツミルフィーユ肉巻き
出典：TBS『坂上＆指原のつぶれない店』
材料
・豚ステーキ肉
・極薄切り牛肉
・塩こしょう
・衣(卵、小麦粉、パン粉)
・大葉
・ミョウガ
・生姜
・ご飯
・醤油
・みりん
・にんにくすりおろし
作り方
①トンカツを作る。塩こしょうした豚ステーキ肉を細長く切り、衣を付けてきつね色になるまで油で揚げる
②まな板にラップを敷き、極薄切り牛肉を重なるように広げる
③大葉、ミョウガ、生姜をみじん切りにしてご飯と混ぜ合わせ、①の上に敷き詰める
④トンカツを③の中央にのせ、ラップごと巻いて太巻きにする
⑤フライパンに油を引き、④を中火で焦げ目がつくまで焼く
⑥醤油、みりん、にんにくを加え、味を絡ませれば出来上がり
おわりに
トンカツミルフィーユ肉巻き、ぜひ参考にしてみてください。
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