2022年1月26日(水)放送の『夜のブランチ』よるブラ美レシピ。
ダイエットスープの伝道師Atsushi(あつし)さん直伝、若返り・美肌・むくみがとれるエビとアサリのトマト料理の作り方を紹介します。
野菜ソムリエプロの資格を持つAtsushiさんはモデルや芸能人に大人気の『キレイになるレシピ本』を多数出版。トータルで45万部も売れている美肌・ダイエットのスペシャリストなんです。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
若返り 美肌 むくみがとれるビールに合う料理
出典：TBS『よるのブランチ』
アンチョビ＆エビに含まれるイノシン酸×トマトに含まれるグルタミン酸、Wの旨味成分で塩なしでも美味しく仕上がります。
材料(1人分)
・ミニトマト…8個
・オリーブ…8粒
・にんにく…1個
・鷹の爪…1本
・アンチョビペースト…小さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・エビ(殻付き)…4尾
・アサリ…100g
・白ワイン…大さじ4
・パセリ…適量
作り方
①ミニトマトを半分にカットする。ニンニクはみじん切りにする
トマトのリコピンには美肌・若返り効果があります。しみ・しわ予防にも◎。
②フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく・鷹の爪・アンチョビペーストを弱火で炒める
③ミニトマト・オリーブを加えさらに炒める
オリーブのポリフェノールは若返りに効果があります。またオレイン酸がコレステロールを下げることでダイエットにも効果的です。
④エビ・アサリ・白ワインを加えてフタをし、4分蒸し焼きにする
エビには抗酸化作用のあるアスタキサンチンが豊富に含まれています。他にカニ・サーモン・イクラにも豊富です。またエビの殻には食物繊維がたっぷり含まれていて腸に効果的。カルシウムも豊富なのでイライラにも◎。
⑤パセリをたっぷりかければ出来上がり
パセリにはカリウムが豊富に含まれていて、むくみ取りに効果的です。
おわりに
Atsushiさん直伝の若返り美肌料理、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。