2025年5月23日(金)放送の『ザワつく金曜日』ご褒美グルメ大福VSどら焼きの2択対決。
あんこを使った定番和菓子スイーツ、最高級小豆を使った完全受注販売の極上大粒どら焼き！京都府京都市「和菓子いけだ」の丹波大納言どら焼きを紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
和菓子いけだ 丹波大納言どら焼き
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丹波大納言どらやき（大）5個入 | どら焼き | 和菓子いけだ（WAGASHI IKEDA）
「和菓子いけだ（WAGASHI IKEDA）」で取り扱う商品「丹波大納言どらやき（大）5個入」の紹介・購入ページ
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丹波大納言どらやき（大）10個入 | どら焼き | 和菓子いけだ（WAGASHI IKEDA）
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丹波大納言どらやき（小）10個入 | どら焼き | 和菓子いけだ（WAGASHI IKEDA）
「和菓子いけだ（WAGASHI IKEDA）」で取り扱う商品「丹波大納言どらやき（小）10個入」の紹介・購入ページ
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2014年創業、京都府京都市の閑静な住宅街にある人気和菓子店「和菓子いけだ」。
和菓子の既成概念にとらわれないバリエーション豊かなお菓子がラインナップされる中、全国からネット注文が殺到する完全受注販売の和菓子が風呂敷に包まれ木箱に入った「丹波大納言どら焼き お値段大5個入り5,800円」です。
しっとりした皮の中には最高級の大粒の小豆を使った特製餡がぎっしりと詰まった“日本一高いどら焼き”。
使用するのは京都福知山産の最高級小豆「丹波大納言小豆」、粒立ちが良く風味豊かなのが特徴です。
茹でた小豆を国産の甜菜糖とサンドするよう交互に重ねて鍋に敷き詰め、弱火でじっくり煮詰めていきます。
甜菜糖がゆっくり溶けて小豆にしみ込むことで、食べたときにふっくらした柔らかい小豆に仕上がるんだそう。
落し蓋をして一晩寝かせた後に寒天と水あめを加えて優しく炊き上げれば、粒立ちがありながらとろけるような極上のあんこに。
そのあんこを包む生地は北海道産小麦に黒糖などを混ぜ合わせたもの、これを蒸し焼きにすることで生地の中の水分が蒸発しづらくふっくらした焼き上がりに。
この生地に特製あんこをたっぷりと包んだ、最高級小豆を贅沢に使って丁寧に作り上げたまさに究極のどら焼きです。
【和菓子 いけだ】
住所：京都府京都市北区紫野下柳町48-3
営業時間：10:00～18:00
定休日：日曜日、不定休あり
食べログ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260503/26035314/
おわりに
丹波大納言どら焼き、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。