2025年12月31日(水)放送の『ザワつく金曜日』年末の伊藤蘭さん＆水谷豊さんグルメ争奪戦。伊藤蘭さんがこよなく愛するお気に入りの名店ホテルグルメ3品を紹介します。
今回の「究極のどっちなの選手権」では約13年ぶりに夫婦共演の水谷豊さんと伊藤蘭さんが参戦！
水谷豊さんが今一番食べたいホテルグルメを当てる問題で、高嶋ちさ子さん、長嶋一茂さん、石原良純さんが競い合う！
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
伊藤蘭さんが愛するホテルグルメ3品
伊藤蘭さん＆水谷豊さん夫妻が足繁く通うお気に入りの大好物ホテルグルメ3品を紹介します。
ザ・キャピトルホテル東急 キャピトル牛丼
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東京都千代田区のザ・キャピトルホテル東急内にある「オールデイダイニングORIGAMI」。
中でも伊藤蘭さんのお気に入りが、注文するとまずは食材を確認させてくれるという特別なメニュー「キャピトル牛丼 お値段6957円」です。
1人前150gのA4霜降りリブロースを芳醇な香りとすっきりとした甘さの特製割り下で硬くならないようサッと煮ます。
肉以外の具材は食感のアクセントとなる淡路島産の玉ねぎのみ。
その味を最大限に楽しめるよう試行錯誤を繰り返して完成した究極の牛丼です。
牛肉は箸で切れるほど柔らかくそのままでももちろん美味しいですが、さまざまな薬味を使って味変も楽しめます。
温泉卵をのせてすき焼き風にしても絶品です。
ホテルニューオータニ(東京) ビーフチョーチョー
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東京都千代田区のホテルニューオータニ(東京)内にある南国リゾートのようなレストラン「トレーダーヴィックス東京」。
中でも伊藤蘭さんのお気に入りが牛肉の串焼き「ビーフチョーチョー お値段2500円」です。
特製ソースをかけた牛肉を自分で炙って仕上げることで焼きたての香ばしさを存分に楽しめます。
使っているのは牛のバラ肉の一部「フランク」と呼ばれる希少部位、濃厚ながらクセがなく柔らかいのが特徴です。
合わせるのは醤油ベースの甘辛いてりやきソース、焦がすように炙ればまさに絶品。
オープン当初から50年以上愛されるメニューです。
オークラ東京 熊本県産和牛“和王”フィレの塩釜包み焼き 季節の温野菜 伝統的な赤ワインソース
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東京都港区のオークラ東京内にあるフレンチレストラン「フランス料理 ヌーヴェル・エポック」。
中でも伊藤蘭さんのお気に入りが、予約でしか食べられない知る人ぞ知る絶品料理「熊本県産和牛“和王”フィレの塩釜包み焼き 季節の温野菜 伝統的な赤ワインソース お値段1万6500円(※2名から)」です。
贅沢に厚切りにされた牛肉と赤ワインのソースが目にも美しい一品。
使う牛肉は熊本黒毛和牛「和王」、細かいサシと芳醇な味わいが特徴です。
中でも希少なフィレの部分を贅沢にカットし、フライパンで焼き目を付けて旨味を閉じ込めます。
そして香り付けのハーブを加えてたっぷりの塩で包み込み、オーブンでじっくりと焼き上げれば外は香ばしく中はしっとり柔らか。
和牛の旨味を最大限に引き出した、これぞ究極の一皿です。
おわりに
伊藤蘭さん＆水谷豊さんお気に入りホテルグルメ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。