2024年7月5日(金)放送の『ザワつく金曜日』ご褒美グルメ。石原良純さん行きつけイタリアンの名店、東京都世田谷区三軒茶屋「il Piatto Cacciatora」自家製手打ちのラザーニャのオーブン焼きを紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
il Piatto Cacciatora 自家製手打ちのラザーニャのオーブン焼き
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東京・三軒茶屋にある「il Piatto Cacciatora(イルピアットカチャトラ)」は新鮮な食材を使った本格イタリアンが楽しめるお店です。
家庭的な雰囲気が地元の人たちに人気で、石原良純さんが18年前から通っているという行きつけのお店。
中でも常連の良純さんも大絶賛する超人気メニューが「自家製手打ちのラザーニャのオーブン焼き 3080円」。
8層に積み重なったには食材一つ一つに店長の並々ならぬこだわりが詰まっています。
国産の小麦粉や新鮮な卵を使った自家製パスタ。
柔らかな肉質が特徴の岩手県産ジャージー牛のひき肉を使ったボロネーゼソースを自家製パスタの上にオン。
そこにベシャメルソースとイタリアチーズの王様「パルミジャーノ・レッジャーノ」をたっぷりとかけ、8層に積み上げたら1人前に切り分けてオーブンで5分。
ボロネーゼソースの甘みとチーズの上品な味わいが重なり、パスタのもちもち食感際立つ絶品ラザニアに。
【イルピアット カチャトラ】
住所：東京都世田谷区下馬2-34-12
営業時間：
火・水・金・土・日
12:00 – 14:00 L.O. 14:00
17:30 – 22:00 L.O. 21:00
木
17:30 – 22:00 L.O. 21:00
祝日・祝前日
12:00 – 14:00
17:30 – 22:00
定休日：月・祝後日
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13013772/
おわりに
石原良純さんおすすめラザニア、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。