2022年11月11日(金)放送の『ザワつく金曜日』ごほうびグルメ。1日30個限定！イタリア伝統の極上アイスチーズケーキスイーツ、東京・麻布十番の人気イタリアンレストラン「LA COMETA」のピスタチオカッサータを紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
LA COMETA ピスタチオのカッサータ
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1982年創業、東京都港区麻布十番にある老舗イタリアンレストラン「LA COMETA」が作るピスタチオチーズケーキです。
リコッタチーズとマスカルポーネチーズをブレンドしたクリームに、ピスタチオやドライフルーツをたっぷりと閉じ込めたアイスケーキ。
ひんやりした口当たりで、口の中が上品な甘さと香り高いピスタチオの風味に包まれ、なんとも言えない幸福感に包まれます。
イタリア・ブロンテ産の甘さとコクの強いピスタチオや、無農薬レモンを使用したリキュール「リモンチェッロ」を使用。
ナッツの香りや歯ごたえとザクザクとした食感が楽しめる、本場イタリアの味にとことんこだわった極上のチーズスイーツです。
これまではコース料理のシメとして出されていましたが、あまりにも人気なためテイクアウトとオンラインショップでも販売するようにしたんだそう。
クイズに正解した長嶋一茂さんもその濃厚なピスタチオ香る本格的な美味しさを大絶賛していましたよ。
【3段階の味わい】
①冷凍：カチカチアイスの状態。口の中でじんわりとろける味わいを楽しめます。
②半解凍：周りは柔らかく、中心部は凍っている状態。ひんやりとろけるカッサータの魅力が光るのがこのタイミングです。
③解凍：完全に解凍した状態。ふわっと滑らかな口溶けと濃厚さを感じていただけます。クリーミーなケーキのよう。
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【ラ・コメータ(LA COMETA)】
住所：東京都港区麻布十番1-7-2 エスポワール麻布 2F
営業時間：17:00~22:00(20:30 LO)
定休日：日曜・月曜・火曜・水曜
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13001857/
おわりに
本場イタリアの食材で作るピスタチオのカッサータ、ぜひ参考にしてみてください。
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2022.10.20
ここまで読んでいただきありがとうございました。