2021年1月29日（金）放送の『ザワつく！金曜日』。
長嶋一茂さんが世界一と絶賛する奥様特製ローストポークのレシピを紹介します。
作り方をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
長嶋家特製ローストポークのレシピ
材料
・豚の肩ロース肉…約400g×2
・オリーブオイル…大さじ2
・白ワイン…大さじ2
・塩…大さじ1/2
・香草(乾燥オレガノ・バジル)…小さじ1
作り方
①それぞれタコ糸で縛った豚肉にナイフや串で穴を開け、白ワイン・オリーブオイル・塩・香草を入れよく揉み込む
タコ糸の縛り方はコチラを参照してください。
②オリーブオイルをひいたオーブンの天板に肉を置き、200℃のオーブンで約50分加熱する
③焼き上がったらそのまま1時間置けば出来上がり
余熱で中までじっくり火を通すことで美味しく仕上がります。
おわりに
長嶋家の奥さん直伝の絶品ローストポーク、ぜひ作ってみてくださいね。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。