【DAIGOも台所】豚スペアリブのスパイシー焼きのレシピ|夏のスタミナ料理

【DAIGOも台所】豚スペアリブのスパイシー焼きのレシピ|夏のスタミナ料理 レシピ

2022年8月10日(水)放送の『ダイゴも台所』。

食欲がない時でももりもり食べられるお肉料理「豚スペアリブのスパイス焼き」の作り方を紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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豚スペアリブのスパイシー焼き

材料(2人分)

・スペアリブ…400g
・パクチー…1株
・長ねぎ…1/2本
・おろしにんにく…小さじ1
・いりごま(白)…大さじ1
・一味唐辛子…小さじ1
・五香粉(ウーシャンフェン)…小さじ1
・カレー粉…小さじ1/4

【スペアリブの下味】
・塩…小さじ1
・砂糖…大さじ1と1/2
・酒…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・オイスターソース…小さじ1

作り方

①ボウルにスペアリブの下味の塩、砂糖、酒、しょうゆ、オイスターソースを合わせ、スペアリブを入れてよくもみ込み、10分以上おく

②パクチーは葉をちぎり、茎はみじん切りにし、長ねぎは粗みじん切りにする

③①にいりごま、一味唐辛子、五香粉、カレー粉、おろしにんにく、パクチーの茎、長ねぎを入れてもみ込む

香辛料と薬味は焼く直前に加えることで香り高く仕上がります。

④魚焼きグリルに並べて10~12分、両面をこんがり焼く

⑤④を器に盛り、パクチーの葉を添えれば出来上がり

おわりに

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豚のスペアリブで作る夏バテ対策スタミナお肉料理、ぜひ参考にしてみてください。

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