2022年11月25日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「電子レンジで簡単キーマカレー＆即席ピクルス」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
レンジで簡単キーマカレー
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材料(2人分)
・合いびき肉…150g
・玉ねぎ…1/4個(50g)
・にんじん…1/3本(50g)
・カレールウ…2片(約40g)
・ウスターソース…大さじ1
・トマトケチャップ…大さじ1
・おろししょうが…チューブ4cm
・おろしにんにく…チューブ4cm
・水…160ml
・ご飯…適量
・ドライパセリ…適量
【即席ピクルス】
・キャベツ…50g
・きゅうり…1/2本
・にんじん…1cm長さ
・調味酢…大さじ3
作り方
①玉ねぎとにんじんはみじん切りにする
②耐熱ボウルに合いびき肉、①、カレールウ、ウスターソース、トマトケチャップ、おろししょうが、おろしにんにく、分量の水を入れて軽く混ぜ、両端を開けてラップをかけ、600Wの電子レンジで12分加熱する
③即席ピクルスを作る。キャベツは小さめのざく切り、きゅうりは2mm厚さに輪切り、にんじんは薄い短冊切りにして袋に入れ、調味酢を入れてもむ
④②を取り出し、泡立器でよく混ぜてほぐし、器にご飯を盛ってキーマカレーをかけ、ドライパセリをふり、③の即席ピクルスを器に盛って添えれば出来上がり
おわりに
電子レンジで簡単キーマカレー、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。