2023年3月28日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』。
料理界のレジェンド平野レミさんがキッチンで愛用する10大マイベスト調味料ランキング第1位「秘伝ニンニク醤油漬け」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
50年愛用！No.1調味料「秘伝にんにく醤油」
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平野レミさんオリジナルの最強自家製調味料、秘伝にんにく醤油です。
ニンニクと昆布のうま味が溶け出し、ステーキ・魚のソテー・チャーハン・焼きそばの味付けなどどんな料理にも使える万能調味料。
材料
・にんにく…2玉分
・しょう油…150㏄
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ2
・砂糖…小さじ2/3
・和だし…1袋
・昆布
作り方
①にんにくは薄切りにする
②鍋にしょう油・みりん・酒・砂糖・和だしを入れ、弱火で沸いたら3分ほどしばらく煮立たせる
③保存容器に②を入れ、昆布を入れ2～3日なじませれば出来上がり
ローストビーフにつけて食べるのがおすすめです。
おわりに
平野レミさんオリジナルにんにく醤油、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。