2023年4月16日(日)放送の『シューイチ』まじっすか。
これまで5000食以上のチャーハンを食べてきた佐藤樹里さん直伝、ポテチで簡単アレンジ「パラパラのり塩ポテトチップス炒飯」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
のり塩ポテトチップス炒飯
出典：日本テレビ『シューイチ』
【炒飯をパラパラにする6つのポイント】
・油は多めの大さじ1
・火力は中火
・お米は通常の8割の水加減で炊いて硬めに
・ご飯は炊きたてを使う
・ご飯と卵を均一に
・鍋は振らない
材料(1人前)
・サラダ油…大さじ1
・卵…1個
・ご飯…1人前
・ねぎ…適量
・ハム…適量
・豆苗…適量
・ポテトチップスのり塩…1袋
【調味料】
・塩…適量
・コショウ…適量
・しょうゆ…小さじ1
・鶏がらスープの素…小さじ1
作り方
①ねぎはみじん切り、ハムは1cm角、豆苗は洗って根元を切り落とし3cm幅に切る
②温めたフライパンに油をひき、溶き卵を入れ中火で加熱する
③卵が半熟になったらご飯を入れ、しゃもじで切るように混ぜながらご飯と卵を均一に炒める
④ハム・ねぎ・調味料を加え、さらに炒める
⑤火を止め、ポテチを砕いて入れる
⑥器に盛りつけ、豆苗・追いポテチをトッピングすれば出来上がり
おわりに
のり塩ポテチチャーハン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。