2023年6月25日(日)放送の『相葉マナブ』。埼玉県熊谷市のにんじん農家直伝、みじん切りにしたにんじんをたっぷり使った「人参の炊き込みご飯」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
にんじんの炊き込みご飯
材料(4人分)
・にんじん…1本(200g)
・油揚げ…1枚
・米…2合
・水…300ｍL
・しょう油…大さじ1と1/2
・酒…大さじ1
・顆粒ダシ…小さじ1
・青ネギ…適量
作り方
①にんじんと油揚げを細かくみじん切りにする。米は洗って30分間水に浸しておく
②炊飯器の釜に水気をきった米と水、しょう油、酒、顆粒ダシを入れ、全体を軽く混ぜる。その上に油揚げ、にんじんを入れて炊く
③炊きあがったらほぐすように全体を混ぜて茶碗に盛り、小口切りにした青ネギを散らせば出来上がり
おわりに
にんじんの炊き込みご飯、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。