2023年9月24日(日)放送の『相葉マナブ』秘密ののっけ飯。料理研究家の大原千鶴さん直伝、白飯にのせたら美味しい料理、豆腐と柴漬けの相性抜群「無限冷奴」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
無限豆腐
材料(1人分)
・充填豆腐…150g
・しば漬け…15g
・天かす
・かつお節
・青ネギ
・ごはん
・しょう油
作り方
①しば漬けは細かく刻む
酸味のあるしば漬けを使うことで旨みがアップします。
②器に充填豆腐を軽く崩して盛る
充填豆腐はなめらかでご飯に絡みやすいのでおすすめです。
③しば漬け、天かす、かつお節、青ネギをかける
④ごはんに③をのせ、しょう油をかければ出来上がり
おわりに
無限豆腐、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。