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テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ソーセージのアンチョビかつお節ペペロンチーノ
材料(4人分)
・ソーセージ…6本
・オリーブオイル…40g
・にんにく…1片
・アンチョビ…4枚
・花かつお…10g
・ごはん
・七味唐辛子
作り方
①ソーセージは皮を剥き、保存袋に入れて揉み潰す
ソーセージの皮を剥くことで口当たりが良くなります。また潰すことで味が出やすくなり、白米にのせて食べやすくなります。
②フライパンにオリーブオイル、すりおろしたにんにくを入れて、弱火で香りを出す。にんにくが浮いてきたらアンチョビを加えて潰しながら炒める
③ソーセージを加えて2分ほど炒め、花かつおを加えてさらに2分ほど炒め、バットに広げて粗熱を取る
かつお節を炒めると香りとパリパリ食感が出ます。
④ごはんに③をのせ、七味唐辛子をかければ出来上がり
おわりに
ソーセージのアンチョビかつお節ペペロンチーノ、ぜひ参考にしてみてください。
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2023.09.24
ここまで読んでいただきありがとうございました。