2023年11月27日(月)放送のNHK『今日の料理』おやつのじかん。料理研究家の瀬尾幸子さん直伝、おつまみにもぴったりな韓国風おやつ「白玉のトッポギ風」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
白玉のトッポギ風
「白玉のトッポギ風」は韓国風アレンジ。ピリッと辛いコチュジャンと、トローリ溶けたチーズがたまりません！
材料(2～3人分)
【白玉だんご】
・白玉粉…90g
・水…90ml
・にんにく(みじん切り)…小さじ1/2
【A】
・コチュジャン…小さじ1と1/2
・しょうゆ…小さじ1
・ピザ用チーズ…30g
・細ねぎ(小口切り)…適量
・ごま油
作り方
①白玉だんごは「みたらし白玉だんご」①～⑤の作り方と同様に、小さめに作って茹でる
②フライパンにごま油小さじ2を弱火で熱し、にんにくを入れる。香りが立ったら水けを切った白玉だんごを加え、【A】を加えて絡める
③ピザ用チーズをのせてフタをし、チーズが溶けるまで焼く。器に盛り、細ねぎを散らせば出来上がり
おわりに
白玉のトッポギ風、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。