2023年12月1日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「タラとベーコンのマヨネーズ醤油ソース」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
タラとベーコンのマヨしょうゆ
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材料(2人分)
・たら…2切れ
・ベーコン…1枚
・水菜…30g
・塩…適量
・こしょう…適量
・小麦粉…適量
【マヨしょうゆソース】
・マヨネーズ…大さじ1
・牛乳…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・おろしわさび…少量
・黒こしょう(粗びき)…適量
・サラダ油…適量
作り方
①水菜は5cm長さに切り、ベーコンは1cm幅に切る
②たらは塩、こしょうをしっかりふって、小麦粉を薄くまぶす
③フライパンにサラダ油適量を熱し、ベーコンを中火でカリッと焼いて取り出す
④③のフライパンをふいてサラダ油適量を入れ、たらの皮目を下にして並べて中火で焼き、皮目がカリッとしたら裏返して中まで火を通す
たらの身が厚い場合は全面焼いてください。
⑤【マヨしょうゆソース】の材料を混ぜ合わせる
⑥器にたらと水菜を盛ってベーコンをのせ、⑤をかけて黒こしょうをふれば出来上がり
おわりに
タラとベーコンのマヨしょうゆ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。