2024年1月17日(水)放送のNHK『今日の料理』ムリなく楽しく大原千鶴のひとりごはん、調味料のうまみ活用術。料理研究家の大原千鶴さん直伝「ナンプラーのキャベツ炒め」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
キャベツ炒め
「キャベツ炒め」はナンプラーを使うことでしょうゆで炒めるよりも風味よく、きれいな色合いになります。
材料(1人分)
・キャベツ(細切り)…1～2枚分(100g)
【A】
・ナンプラー…小さじ1
・水…小さじ1
・レモン汁…少々
・ごま油
・黒こしょう(粗びき)
作り方
①フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、キャベツを入れて炒める。しんなりとしてきたら、混ぜ合わせた【A】を加え、ざっと炒めてすぐに火を止める
クタクタになるまでは炒めずに、程よい食感を残して味つけをします。
②器に盛り、好みで黒こしょうをふれば出来上がり
おわりに
ナンプラーで作るキャベツ炒め、ぜひ参考にしてみてください。
【きょうの料理】これでおでんのレシピ(オイスターソース)大原千鶴さんの調味料活用術
2024年1月17日(水)放送のNHK『今日の料理』ムリなく楽しく大原千鶴のひとりごはん、調味料のうまみ活用術。料理研究家の大原千鶴さん直伝「オイスターソースで即席味しみおでん」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめまし...
tvmemo.jp
2024.01.17
【きょうの料理】鶏肉とねぎの煮物かき風味のレシピ(オイスターソース)大原千鶴さんの調味料活用術
2024年1月17日(水)放送のNHK『今日の料理』ムリなく楽しく大原千鶴のひとりごはん、調味料のうまみ活用術。料理研究家の大原千鶴さん直伝「鶏もも肉とねぎの煮物牡蠣風味」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたので...
tvmemo.jp
2024.01.17
【きょうの料理】お手軽カムジャタンのレシピ(焼肉のたれ)大原千鶴さんの調味料活用術
2024年1月17日(水)放送のNHK『今日の料理』ムリなく楽しく大原千鶴のひとりごはん、調味料のうまみ活用術。料理研究家の大原千鶴さん直伝「焼き肉のたれでお手軽カムジャタン」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめました...
tvmemo.jp
2024.01.17
【きょうの料理】焼き肉味の炊き込みご飯のレシピ(焼肉のたれ)大原千鶴さんの調味料活用術
2024年1月17日(水)放送のNHK『今日の料理』ムリなく楽しく大原千鶴のひとりごはん、調味料のうまみ活用術。料理研究家の大原千鶴さん直伝「焼き肉のたれで焼き肉味の炊き込みご飯」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめま...
tvmemo.jp
2024.01.17
ここまで読んでいただきありがとうございました。