2024年7月2日(火)放送の『カズレーザーと学ぶ。』。唐辛子のカプサイシンを取り入れた旨辛料理ダイエット脂肪燃焼レシピ「ウマ辛トムヤムクンそうめん」の作り方を紹介します。
お笑いコンビ「マヂカルラブリー」の村上さん夫婦が1週間のウマ辛ダイエット生活で何キロ痩せるか検証！
監修したのは味覚研究の最前線で活躍されている広島大学医学部の堤理恵先生です。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
トムヤムクンそうめん
材料(2人分)
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・牛肉…60g
・マッシュルーム…4個
・トムヤムクンスープ(市販/ペースト)…適量
・鷹の爪(輪切り)…2本
・そうめん…2束
・水菜…2束
・細ネギ…8本
作り方
①牛肉にしょうゆ、酒で下味をつける。マッシュルームは半分に切る
②鍋にお湯を沸かし、牛肉、マッシュルームを軽く茹でる
③トムヤムクンスープ、鷹の爪を加えて3分ほど煮込む
加えるペーストの量はお湯の量に合わせて味をみながら調整してください。
④茹でたそうめんを器に盛り付け、③のスープをたっぷりとかけ、ざく切りにした水菜と細ネギをのせれば出来上がり
カプサイシンには免疫力を高める効果もあります。バイオ細胞の実験では免疫細胞の一種であるマクロファージの働きがカプサイシンにより活性化。体内に侵入したウイルスを退治してくれるので病気の重症化を防いでくれます。
おわりに
トムヤムクンそうめん、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。