2024年8月16日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「鶏肉ととうもろこしの甘辛バター醤油」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
鶏ととうもろこしの甘辛バター醤油
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材料(2人分)
・鶏もも肉…1枚
・とうもろこし…1本
・塩…適量
・こしょう…適量
・片栗粉…大さじ1と1/2
・バター…10g
・青ねぎ(小口切り)…適量
・黒こしょう(粗びき)…適量
・サラダ油…適量
【合わせ調味料】
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ2
・おろしにんにく…チューブで1cm
作り方
①とうもろこしは薄皮を残してむき、ラップに包み、600Wの電子レンジで4分加熱する
②鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう、片栗粉をまぶす
③①を3cm厚さの半月切りにし、合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、みりん、おろしにんにくを合わせる
④フライパンにサラダ油適量を熱し、②を中火でカリッと焼き、裏返して弱火にして③のとうもろこしを加えて火が通るまで焼き、③の合わせ調味料とバターを加えてからめる
⑤器に盛り、青ねぎの小口切りと黒こしょうをふれば出来上がり
おわりに
鶏ととうもろこしの甘辛バター醤油、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。