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テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
シン・さんますき焼き
材料
・玉ねぎ
・しいたけ
・青ネギ
・えのき
・焼き豆腐
・さんま
【すき焼きのタレ】
・味噌
・砂糖
・醤油
・酒
作り方
①玉ねぎはくし切りにする。しいたけは石づきを落として軸ごと半分に切る。青ネギは斜めに切る。えのきは根元を切り落としてほぐす。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る
②さんまは頭と尾を落とし、3～4cmのブツ切りにする
③鍋に具材とさんまを並べ、残ったさんまの肝も加える
肝の苦味も隠し味になるので鍋へ。
④すき焼きのタレを作る。味噌と砂糖を合わせて少しずつ練り上げていく。醤油、酒、水を加えて混ぜ合わせる
⑤鍋に④のすき焼きのタレを回しかけ、中火で約15分煮れば出来上がり
おわりに
シン・さんますき焼き、ぜひ参考にしてみてください。
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2024.10.06
ここまで読んでいただきありがとうございました。