2024年10月22日(火)放送の『ダイゴも台所』。
ハムともやしで「春雨と卵のパラパラ炒め」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
春雨と卵のぱらぱら炒め
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材料(2人分)
・卵…3個
・はるさめ…40g
・ロースハム…4枚
・青ねぎ(小口切り)…2本
・もやし…50g
・熱湯…200ml
・塩…小さじ1
・サラダ油…大さじ3
【卵の味つけ】
・塩…小さじ1/4
・酒…小さじ1
・こしょう…適量
・ごま油…小さじ2
作り方
①はるさめは水に10分つけて戻して5cm長さに切り、ロースハムは細切りにする
②もやしは分量の熱湯と塩を入れた鍋に加えてゆで、ザルに上げる
③ボウルに卵を割り入れ、卵の味つけの塩、酒、こしょう、ごま油を加えて溶きほぐし、①、②、青ねぎの小口切りを加えてよく混ぜる
④鍋にサラダ油を熱し、③を加えて強火でかき混ぜながら半熟に火を通し、更に鍋肌にこすりつけるようにかき混ぜ、パラパラにして器に盛れば出来上がり
おわりに
春雨と卵のぱらぱら炒め、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。