2026年4月27日(月)放送の日本テレビ『ヒルナンデス！』。料理愛好家の平野レミさん直伝業務スーパー食材アレンジ料理、フライパンで簡単「たま卵たけのこ混ぜご飯」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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たまらんたけのこ混ぜご飯

出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』

・ゆでたけのこ(業務スーパー)…150g
・生姜…1/2片
・豚バラ薄切り肉…200g

【A】
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・オイスターソース…大さじ1/2

・卵(常温に戻しておく)…1個
・塩…ひとつまみ
・ご飯(温かいもの)…600g
・三つ葉…1ワ
・七味唐辛子…適量

①たけのこは約1cmの角切り、しょうがはせん切りにする。三つ葉はざく切り、豚バラ肉は1cm幅に切る

②フライパンを弱めの中火にかけ、ごま油を熱してしょうがを炒める。豚バラ肉を入れてカリカリになるまで炒める

③高さのある耐熱のコップに、卵を割り入れ、塩を加えてよく溶く。電子レンジ600Wで1分チンして、取り出したらすぐに3～4本の菜箸でかき混ぜて炒り卵状にする

卵が完全に固まる前にかき混ぜることでほろほろの炒り卵になります。

④②にたけのこを加えて混ぜ、【A】を入れて2～3分間煮る。フライパンの火を止め、ご飯、三つ葉(仕上げ用に少しとっておく)を加えて混ぜる。器に盛り、③と仕上げ用の三つ葉を散らし、七味唐辛子をふれば出来上がり

おわりに

たまらんたけのこ混ぜご飯、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。