2026年5月14日(木)放送のテレビ朝日『ダイゴも台所』。
ちくわアレンジ料理「ちくわとじゃがいものリヨン風」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ちくわとじゃがいものリヨン風
材料(2人分)
・ちくわ…5本(120g)
・玉ねぎ…60g
・じゃがいも…150g
・にんにく(みじん切り)…大さじ1/2
・パセリ(みじん切り)…大さじ1
・カレー粉…小さじ1/4
・サラダ油…大さじ4
・バター…15g
・塩…小さじ1/3
・黒こしょう(粗びき)…適量
作り方
①ちくわは斜め1cm幅に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする
②じゃがいもは皮をむいて5mm厚さの半月切りにし、ペーパータオルで水分を取り除く
③にんにくのみじん切り、パセリのみじん切り、カレー粉を混ぜる
④フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、じゃがいもを入れて焼き、表面が焼き固まれば玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、ザルに取り出して余分な油をきる
⑤④のフライパンにバター5gを熱し、ちくわを加えて中火で炒め、④、塩を加える
⑥弱火にして残りのバター、③を加えて軽く炒めて香りを出し、黒こしょうをふり、全体を混ぜ合わせて器に盛れば出来上がり
おわりに
ちくわとじゃがいものリヨン風、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。