2026年5月12日(火)放送のNHK『朝イチ』みんな！ゴハンだよ。ヘアメイクアーティストのピカ子さん直伝「手作りサルシッチャで肉そば」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
サルシッチャで肉そば
材料(2人分)
・そば(乾麺)…200g
・サルシッチャ…2本
・ねぎ(斜め薄切り)…20cm
・黒こしょう…適量
・白ごま…適量
・刻みのり…適量
・レモン(くし形)…適量
【A】
・めんつゆ(2倍濃縮/3倍濃縮の場合は230ml)…300ml
・水(3倍濃縮を使う場合は470ml)…400ml
作り方
①フライパンにサルシッチャを置き、強めの中火で粗く崩しながら焼き、軽く焦げ目をつける
②合わせた【A】を加えて、沸いたらねぎを加えて火をとめる。器によそい、黒こしょうをふる
③表示通りにゆでためんを冷水にとり、水けをきって皿に広げる。たっぷりの白ごまと刻みのりをふり、レモンを添えれば出来上がり
途中でめんつゆにレモンを搾り、味変を楽しみます。
おわりに
サルシッチャで肉そば、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。