2026年5月31日(日)今日のテレビ朝日『相葉マナブ』。神奈川県横浜市保土ヶ谷の新玉ねぎ農家直伝「新玉ねぎとキノコの和風スパゲッティ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
新玉ねぎとキノコの和風パスタ
材料(2人分)
・新玉ねぎ…1個
・お好みのパスタ…200g
・ツナオイル漬け…1缶(70g)
・ぶなしめじ…1株
・エリンギ…1本
・にんにく…1片
・白だし…大さじ2
・みりん…大さじ2
・しょう油…小さじ2
・刻みのり
作り方
【下準備】
・大きめの鍋に湯を沸かし、塩(分量外/湯に対して1%)を入れておく
①新玉ねぎは皮をむいて芯を取り、薄く切る。エリンギは長さを半分に切って短冊切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。にんにくも皮をむいて芯を取り、薄切りにする
②塩を入れた湯でパスタを表示時間通りに茹でる
③フライパンを中火にかけ、にんにく、ツナ(オイルごと)、新玉ねぎ、ぶなしめじ、エリンギを炒める。きのこがしんなりしたら白だし、みりん、しょう油を入れる
④茹で上がったパスタを加え、全体をよく混ぜて皿に盛り、刻みのりを散らせば出来上がり
おわりに
新玉ねぎとキノコの和風パスタ、ぜひ参考にしてみてください。
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2026.05.31
ここまで読んでいただきありがとうございました。