2026年5月31日(日)今日のテレビ朝日『相葉マナブ』。神奈川県横浜市保土ヶ谷の新玉ねぎ農家直伝「新玉ねぎのパイ包みコンソメスープ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
新玉ねぎのパイ包みコンソメスープ

材料(4人分)
・新玉ねぎ…2個
・にんじん…1/3本
・ベーコン…1枚
・バター…10g
・コンソメ(顆粒)…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・コショウ…少々
・水…600mL
・冷凍パイシート…2枚
・溶き卵…適量
作り方
【下準備】
・冷凍パイシートをパッケージの記載に従って厚さ2mm程度にのばす。スープを入れる耐熱容器より一回り大きく切り、使う直前まで冷やしておく
・オーブンを200℃に予熱する
①新玉ねぎは皮をむいて芯を取り、薄切りにする。にんじんは皮をむいてせん切り、ベーコンも細切りにする
②鍋を中火にかけてバターを溶かし、新玉ねぎとにんじんを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ベーコン、水、コンソメ、塩、コショウを入れ野菜が柔らかくなるまで煮る
③耐熱容器にスープを入れてパイシートを被せ、フチをしっかりと押さえてとめる。表面にハケで溶き卵を塗る
④予熱したオーブンに入れ、15分焼けば出来上がり
途中で焦げてくるようであれば、アルミホイルを被せます。
おわりに
新玉ねぎのパイ包みコンソメスープ、ぜひ参考にしてみてください。

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