2026年6月22日(月)放送のNHK『今日の料理』アニメ「アオアシ」連動企画、暑さに勝つ！栄養チャージ献立。料理研究家でフードスタイリストの黄川田としえさん直伝「カニカマの海藻サラダ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
カニカマの海藻サラダ
「カニカマの海藻サラダ」はミネラル、食物繊維が豊富なわかめ、たんぱく質源のかにかまぼこに、鉄分が豊富な小松菜を合わせた栄養満点のサラダ。ごま油の香りとレモンの酸味が味のアクセントに。
材料(2人分)
・かにかまぼこ…50g
・カットわかめ(乾)…2g
・小松菜…1株(100g)
【A】
・レモン汁…大さじ1/2
・ごま油…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1/2
・削り節…3g
作り方
①かにかまぼこはほぐす。わかめはたっぷりの水で戻して水けを絞る。小松菜は2cm幅に切る
②①をすべてボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ、器に盛って削り節をかければ出来上がり
おわりに
カニカマの海藻サラダ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。