2021年9月22日(水)放送の『今くら(こんくら)』タナバーイーツSP。
ぼる塾田辺智加さんおすすめ差し入れスイーツ、熊本スイス洋菓子店『リキュールマロン(栗ケーキ)』を紹介します。
ネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
SWiSS リキュールマロン
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熊本 隠れた逸品 大人の栗スイーツ
ぼる塾田辺さんおすすめスイーツ、栗の生産量全国第2位を誇る熊本県の洋菓子店『SWiSS』のリキュールマロン(330円)です。
使うのは甘味が強い熊本県産の渋皮栗。
バタークリームは厳選されたフレッシュバターを低速で泡立てることで、口当たりなめらかで上品に仕上げています。
カステラ生地の間にバタークリームを挟んだ状態でリキュールに丸ごと漬け込み、一つ一つ気泡の出方や生地の感触で浸す時間を調整することで、しっとりしながらもしつこくない絶妙な塩梅に。
お酒好きにもたまらない大人のスイーツです。
おわりに
僕も熊本県民の一人ですが、SWiSSは県民で知らない人はいないくらい本当に有名なケーキ屋さんなんですよ♪
まさか今くらで田辺さんに紹介されるとは！
熊本を代表する絶品和栗スイーツ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。