【あさイチ】イタリアン風万能にらだれのレシピ 樫村仁尊シェフ直伝ニラ醤油

【あさイチ】イタリアン風万能にらだれのレシピ 樫村仁尊シェフ直伝ニラ醤油 レシピ

2026年1月6日(火)放送のNHK『朝イチ』ツイQ楽ワザ。代官山の人気イタリア料理店「falò」樫村仁尊シェフ直伝、プロが教える和洋中なんにでも合う万能ニラだれ「トマト味万能にら醤油」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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イタリアン風万能にらだれ

【あさイチ】イタリアン風万能にらだれのレシピ 樫村仁尊シェフ直伝ニラ醤油

材料(作りやすい分量)

・にら…100g(1束)
・オリーブオイル…大さじ4

【A】
・にんにく(チューブ)…5g
・しょうが(チューブ)…15g
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…大さじ1強
・酢…小さじ2
・白ごま…大さじ1
・トマトソース…大さじ3強

トマトソース…ピザソースやパスタソースなど味の付いているもの。

作り方

①にらをみじん切りにする

②①に【A】を加えて混ぜ、200℃に熱したオリーブオイルを回しかける

③②をよく混ぜ合わせれば出来上がり

保存:冷蔵庫で約10日間
【万能にらだれにおすすめの料理】
・チーズトースト
・餅
・湯豆腐
・カップラーメン
・炒めたひき肉と混ぜてパスタソースに
・水餃子のつけだれに
・納豆と混ぜてオムレツの具に

おわりに

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イタリアン風万能にらだれ、ぜひ参考にしてみてください。

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