2025年7月31日(木)放送の『ダイゴも台所』。
キャベツ活用料理「かんたんホイコーロー」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
かんたん回鍋肉
材料(2人分)
・キャベツ…150g
・豚バラ肉(薄切り)…150g
・ピーマン…2個
・長ねぎ…1/3本
・にんにく(みじん切り)…小さじ1
・サラダ油…適量
【炒め調味料】
・豆板醤…小さじ1
・トウチージャン…小さじ2
・甜麺醤…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
作り方
①キャベツは2cm角に切って耐熱皿に入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒～2分加熱する
②長ねぎは縦半分に切って2cm幅に切り、ピーマンは2cm角に切り、豚バラ肉は3cm幅に切る
③フライパンにサラダ油適量を熱し、豚肉を中火で片面を焼き、全体を炒め合わせて長ねぎ、ピーマンを加えてサッと炒める
④材料を端に寄せて火を止め、油の中に豆板醤、にんにくのみじん切りを入れて弱火で炒め、トウチージャン、甜麺醤を加えて炒め、強火にして材料と炒め合わせ、鍋肌からしょうゆを入れて炒め、キャベツの上に盛れば出来上がり
おわりに
簡単ホイコーロー、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。