2025年8月15日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案、レンチンで簡単「電子レンジで鶏もも肉とじゃがいもの塩だれ煮」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
レンジで鶏とじゃがいもの塩だれ煮
材料(2人分)
・じゃがいも…1個(150g)
・玉ねぎ…1/2個(100g)
・鶏もも肉(冷凍)…1枚(300g)
・顆粒鶏ガラスープの素…小さじ2
・酒…大さじ2
・水…大さじ3
・おろしにんにく…小さじ1/4(チューブで2cm)
・塩…少量
・こしょう…適量
・黒こしょう(粗びき)…適量
・ドライパセリ…適量
作り方
①じゃがいもは皮をむいて2cm幅の輪切りまたは半月切りにし、水にさらし、玉ねぎは薄切りにする
②鶏ガラスープの素、酒、水、おろしにんにく、塩、こしょうを合わせる
③凍ったままの鶏もも肉を水にくぐらせて耐熱ボウルに入れ、じゃがいも、玉ねぎをのせて②を全体にかけ、両端をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジで10分加熱する
④鶏肉を裏返してじゃがいもの上にのせ、電子レンジで5分加熱する(火通りがまだの時は2～3分追加加熱する)
⑤鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛って黒こしょう、ドライパセリをふれば出来上がり
おわりに
レンジで鶏とじゃがいもの塩だれ煮、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。