2026年4月21日(火)放送のテレビ朝日『ダイゴも台所』。
塩鮭アレンジ料理「鮭のポワレアスパラガス添え」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
鮭のポワレアスパラ添え
材料(2人分)
・塩さけ(甘塩)…2切れ(240g)
・アスパラガス…4本
・トマト…1個
・にんにく(みじん切り)…小さじ1/3
・バージンオリーブオイル…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・こしょう…適量
作り方
①アスパラガスは下半分の皮をむき、穂先6cmを切り、残りを1cm幅に切り、トマトは1cm角に切る
②フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、塩さけの皮目を下にして入れ、弱火で色づくまで2分焼く
③裏返してアスパラガスの穂先を加え、さらに2分焼いて取り出す
④③のフライパンににんにくのみじん切りとオリーブオイル大さじ1/2を入れ、弱火で炒めて香りが出たら、残りのアスパラガスと塩を加えて中火で炒め、トマトを加えて軽く火を通し、こしょうを加えて味を調える
⑤器に④と③を盛れば出来上がり
おわりに
鮭のポワレアスパラ添え、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。