2023年4月10日(月)放送の『ダイゴも台所』。
簡単にできるパスタ料理「桜海老とアスパラガスのスパゲッティ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
桜えびとアスパラのスパゲッティ
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材料(2人分)
・桜えび(乾)…8g
・アスパラガス…2本
・スパゲッティ…160g
・赤唐辛子…1本
・バージンオリーブオイル…適量
・トマトソース…100g
・パスタのゆで汁…大さじ2
・塩…適量
・こしょう…適量
作り方
①アスパラガスは下半分の皮をむいて根元部分を切り落とし、斜め5mm幅に切り、赤唐辛子は種を取る
②熱湯に約1％の塩を入れ、スパゲッティをゆでる
③フライパンに桜えび、赤唐辛子、オリーブオイル大さじ2を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にしてじっくりと熱する
④桜えびが軽く色づいたら取り出し、フライパンにアスパラガスを加えて中火で炒め、トマトソース、パスタのゆで汁を加えてひと煮立ちさせ、火を止める
⑤スパゲッティを加えて中火で和え、塩、こしょうをしてオリーブオイルを入れ、器に盛って桜えびをのせれば出来上がり
おわりに
桜えびとアスパラのスパゲッティ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。