2023年12月12日(火)放送の『ダイゴも台所』。
和歌山県北山村が原産の柑橘類じゃばらを使った「サーモンのじゃばら蒸し」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
サーモンのじゃばら蒸し
この投稿をInstagramで見る
材料(2人分)
・サーモン(刺身用)…250g
・じゃばら(柚子またはレモンでも可)…1個
・しょうが(細切り)…5g
・長ねぎ…1/2本
・オリーブオイル…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・ナンプラー…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・ミント…適量
作り方
①じゃばらは2枚輪切りにして半分に切り、残りは適当な大きさに切って果汁を絞る
②長ねぎを半分に切り、斜めに細切りにする
③サーモンは4等分に切り、厚みの半分まで切り込みを入れて器に盛り、しょうがの細切りとじゃばらの半月切りをのせ、蒸気の上がった蒸し器で3分蒸す
④①のじゃばら果汁に砂糖、ナンプラー、しょうゆを合わせる
⑤③を取り出して蒸し汁を捨てて、長ねぎをのせ、フライパンでオリーブオイルを薄煙が上がるまで熱し、長ねぎにかける
⑥同じフライパンで④を温め、⑤にかけてミントを飾れば出来上がり
おわりに
サーモンのじゃばら蒸し、ぜひ参考にしてみてください。
【きょうの料理】サーモン昆布クリームチーズのレシピ 立川談笑さんのお酒に合う料理
2023年9月15日(金)放送のNHK『今日の料理』ちょいと呑みたくなっちゃうね！落語家の立川談笑さん考案、お酒に合うおつまみ料理「サーモン塩昆布クリームチーズ」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考に...
tvmemo.jp
2023.09.15
【DAIGOも台所】サーモンとアボカドのサンドイッチのレシピ
2023年9月4日(月)放送の『ダイゴも台所』。 アボカドアレンジ料理「サーモンとアボカドのサンドイッチ」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧はコチラ ＞＞D...
tvmemo.jp
2023.09.04
【DAIGOも台所】アレンジ手巻き寿司のレシピ 牛肉しぐれ煮＆サーモンポキ風
2023年8月10日(木)放送の『ダイゴも台所』。 牛肉のしぐれ煮＆サーモンのポキ風で「アレンジ手巻き寿司」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧はコチラ ＞＞...
tvmemo.jp
2023.08.10
【DAIGOも台所】サーモンのねぎ山椒ソースのレシピ お刺身アレンジ料理
2023年3月16日(木)放送の『ダイゴも台所』。 ホームパーティーにぴったりなお刺身アレンジ料理「サーモンのネギ山椒ソース」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事...
tvmemo.jp
2023.03.16
【DAIGOも台所】豆苗とサーモンの生春巻きのレシピ｜アボカド活用料理
2022年8月29日(月)放送の『ダイゴも台所』。 美容に良いアボカド活用レシピ「豆苗とサーモンの生春巻き」の作り方を紹介します。 放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧はコチラ ＞＞DAIGOも台所の...
tvmemo.jp
2022.08.29
【DAIGOも台所】さけマヨ(鮭マヨネーズ)レシピ｜サーモン活用料理
2022年9月21日(水)放送の『ダイゴも台所』。 日焼けシミ対策に効果的なアスタキサンチンたっぷり料理「さけマヨネーズ」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧...
tvmemo.jp
2022.09.21
【きょうの料理】タサン志麻さん『サーモンときのこのパイ包み』レシピ
2022年11月2日(水)放送のNHK『今日の料理』タサン志麻さんの記念日ごはん。伝説の家政婦タサン志麻さん直伝コース料理、メイン「サーモンとキノコのパイ包み」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にし...
tvmemo.jp
2022.11.02
【きょうの料理】和田明日香『薬味サーモン』レシピ
2023年5月3日(水)放送のNHK『今日の料理』。料理研究家の和田明日香さん直伝、パックのお刺身をたっぷりの薬味で和えた「薬味サーモン漬け丼」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。...
tvmemo.jp
2023.05.03
【サタプラ】サーモンのめんつゆ漬け丼のレシピ｜ヤマキ公式アレンジレシピ
2022年7月9日(土)放送の『サタデープラス』。 めんつゆひたすら試してランキング第1位に輝いたヤマキのメーカーおすすめレシピ、漬けない「めんつゆサーモン漬け丼」の作り方を紹介します。 放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください...
tvmemo.jp
2022.07.09
ここまで読んでいただきありがとうございました。