2023年4月4日(火)放送の『ダイゴも台所』。
フライパンだけで簡単にできる「鮭とえのきのバターポン酢」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
鮭のバターポン酢
材料(2人分)
・さけ…300g
・えのきだけ…60g
・パプリカ(赤)…1/2個
・青ねぎ…2本
・ぽん酢…大さじ5
・バター…10g
・塩…適量
・黒こしょう…適量
・小麦粉…30g
・サラダ油…大さじ2
作り方
①えのきだけは根元を切り落として半分に切り、粗めにほぐす
②パプリカは一口大に切り、青ねぎは斜め細切りにする
③さけは一口大に切り、塩、黒こしょうをふり、小麦粉をまぶす
④フライパンにサラダ油を熱し、さけの皮目から中火で焼き色をつけ、真ん中をあけて裏返してパプリカ、えのきだけを加えて焼く
⑤フライパンを濡れ布巾の上に置いて粗熱を取り、ぽん酢、バターを加えて中火にかけ、煮つめてからめる
⑥器に盛りつけて青ねぎをのせれば出来上がり
おわりに
鮭のバターポン酢、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。