2025年1月29日(水)放送の『ダイゴも台所』。
野菜たっぷり料理「鶏むね肉とキャベツの温サラダ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
鶏とキャベツの温サラダ
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材料(2人分)
・鶏胸肉…1枚(200g)
・キャベツ…200g
・にんじん…50g
・熱湯…3リットル
・塩…60g
・黒こしょう(粗びき)…適量
【ドレッシング】
・粒マスタード…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ1
・レモン汁…小さじ1/2
・塩…小さじ1/3
・バージンオリーブオイル…大さじ3
作り方
①キャベツは芯を取って4cm角に切り、にんじんは半月の薄切りにする
②鶏胸肉は皮を取って1cm厚さのそぎ切りにする
③ボウルにドレッシングの粒マスタード、マヨネーズ、レモン汁、塩を加えて混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜる
④鍋の熱湯に塩を加え、キャベツ、にんじん、鶏肉を入れて弱火で2分火を通す
⑤ザルに上げて水分をしっかり取り、熱いうちにドレッジングで和える
⑥器に盛り、黒こしょうをふれば出来上がり
おわりに
鶏とキャベツの温サラダ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。