2021年7月9日(金)放送の『沸騰ワード10』。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着第27弾！
今回の依頼者はSnowManラウールさん、吉川愛さん、坂東龍汰さんの3人。
この記事ではマクロオーヴァンブラン(さばの白ワイン煮込み)のレシピを紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
マクロオーヴァンブラン(さばの白ワイン煮込み)
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
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材料
・塩さば
・ニンジン
・玉ねぎ
・お酢
・白ワイン
・タイム
・ローリエ
作り方
①塩さばを3等分に切ってフライパンにのせ、スライスしたニンジン・玉ねぎを並べる
②お酢・白ワインを一回しかけ、お好みでタイム・ローリエを加えフタをして加熱し、沸いたら弱火で10分煮込む
③火を止め粗熱が取れたらフライパンごと冷蔵庫でしっかり冷やし、お皿に盛りつければ出来上がり
マクロ＝さば、ヴァンブラン＝白ワインという意味です。
『マクロオーヴァンブラン』のより詳しいレシピと分量は沸騰ワード10公式サイトで公開されています。
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おわりに
レシピ本『志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。