2021年7月9日(金)放送の『沸騰ワード10』。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着第27弾！
今回の依頼者はSnowManラウールさん、吉川愛さん、坂東龍汰さんの3人。
この記事では味噌とネギの和風ステーキのレシピを紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
みそとネギの和風ステーキ
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
材料
・サーロインステーキ
・塩コショウ
・砂糖
・味噌
・玉ねぎ
・ネギ
作り方
①常温に戻したサーロインステーキに塩コショウをふり、油をひいたフライパンで両面に焦げ目をつける
②表面を焼いたサーロインステーキをアルミホイルに包んで休ませる
③肉の旨味が残るフライパンに水を少し入れ、塩コショウを加え、アルミホイルに出てきた肉汁を加えて加熱し、ソースを作る
④水で溶いて砂糖を混ぜた味噌を②のステーキに塗り、刻んだ玉ねぎ・ネギをのせ、仕上げに③の肉汁ソースをかければ出来上がり
同日に紹介された志麻さんのレシピ
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おわりに
レシピ本『志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。