2021年5月23日(日)放送の『日曜日の初耳学』林先生の初耳トレンディ。
大人気宅トレYouTuberの竹脇まりなさんが、ヘルシー食材オートミールを使って簡単に作れる絶品アレンジレシピを教えてくれましたので紹介します。
また、栄養医学指導士の藤本なおよさんがオススメのオートミールの種類や食べ方を徹底解説してくれました。
さらにケンドーコバヤシさんがおすすめのオートミール料理も教えてくれましたよ。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
【初耳学】オートミールアレンジレシピ
オートミールとはオーツ麦を挽き割って食べやすく加工したもの。
低カロリーなだけでなく食物繊維・タンパク質・ミネラルなどの栄養価が高く、筋トレやダイエットにも効果的と言われています。
オートミールは糖質はお米とほとんど変わりませんが、水分を吸うと数倍に膨れ上がり腹持ちがよくなるので結果的にお米よりも少ない量で済むのが◎。
最近ではコンビニなどでも手軽にオートミール食品が手に入るようになっています。
オートミールは糖質制限ダイエットには欠かせない食材で、早い・安い・美味い・健康の四拍子が揃ったパーフェクトな食品なんです。
オートミールおにぎり
出典：TBS『日曜日の初耳学』
オートミールパンケーキ(100kcal)
出典：TBS『日曜日の初耳学』
小麦粉で作るパンケーキ(約400kcal)をオートミールに置き換えると約100kcal。
一般的なパンケーキを小麦粉で作ると120gが必要ですが、オートミールは水を吸って膨張するので1/4の30gでOK。
そのためカロリーも1/4まで減らすことができます。
オートミールスムージー
出典：TBS『日曜日の初耳学』
オートミールサンドイッチ(450kcal)
出典：TBS『日曜日の初耳学』
竹脇まりなさんオススメ、昼食にオススメのオートミールサンドイッチです。
同じボリュームのサンドイッチを小麦粉で作ると707kcalですが、オートミールで作ると450kcal。
257kcalもカロリーカットすることができます。
オートミールビビンバ(751kcal)
出典：TBS『日曜日の初耳学』
同じボリュームのビビンバを白米で作ると1174kcalですが、オートミールで作ると751kcal。
423kcalもカロリーカットすることができます。
オートミールお好み焼き(600kcal)
出典：TBS『日曜日の初耳学』
同じ大きさのお好み焼きを小麦粉で作ると900kcalですが、オートミールで作ると600kcal。
2/3の300kcalもカロリーカットすることができます。
【初耳学】コンビニで買えるオートミール商品
コンビニなどで手軽に買えるオススメのオートミール商品を紹介します。
オートミールまろやかチキン(188円)
オートミールきのこクリーム(188円)
ブランクリームサンド(148円)
【初耳学】オートミールおすすめの種類
オートミールは大きく7種類に分かれています。
その中でも用途別におすすめのオートミールを4つ紹介します。
オートグローツ
初耳学では『元気のたね オートグローツ』が紹介されていました。
ロールドオーツ
初耳学では『ボブズレッドミル グルテンフリー ロールドオーツ』が紹介されていました。
クイックオーツ
初耳学では『ケロッグ オートミール』が紹介されていました。
インスタントオーツ
初耳学では『日食 フィンランド産オーガニックオートミール』が紹介されていました。
【初耳学】オートミールおすすめの食べ方
竹脇まりなさんと藤本なおよさんがおすすめのオートミールの食べ方を教えてくれました。
オーバーナイトオートミール
竹脇まりなさんのオススメは『オーバーナイトオートミール』。
一晩置くことでオートミールが水分をたっぷりと吸収して柔らかくなり、食べ応えも抜群になります。
竹脇さんはこのオーバーナイトオートミールでパンケーキをよく作るんだそう。
オートミールは朝食に食べる
朝の体内は肥満の原因である血糖値が上がりやすい状態です。
オートミールには血糖値の急上昇を緩やかに働きがあります。
さらに『セカンドミール効果』で、オートミールを朝食べることで昼食後の血糖値上昇も抑えてくれるんです。
オートミールはシナモンと一緒に食べる
シナモンには抗酸化作用があり、体脂肪の原因となる糖質をエネルギーに変えてくれる働きがあります。
さらにタンパク質の吸収も促進させるので、ダイエット中に筋トレをする人にもシナモンのトッピングはおすすめです。
オートミールはコーヒーと一緒に食べない
オートミールに含まれる鉄分が免疫力アップに重要ですが、コーヒーに含まれるタンニンが鉄分の吸収を阻害してしまいます。
おわりに
超簡単オートミールアレンジレシピ、糖質オフダイエットの際にぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。